「まずい、もう一杯」から「美味しい、もう一杯」の飲み物へ

• 大麦は味噌や醤油などの発酵食品や麦ごはん、ビールなどに使われており、古くから日本人に親しまれてきた
• 大麦若葉は大麦が実る前の若葉を収穫したものであり、実をつけるための栄養が豊富に貯えられている
• まるごと粉砕した粉末には、食物繊維やビタミンE、鉄などがたっぷり入っている
• 味はクセがなく美味しいことから青汁原料として親しまれている

ケールだけに限らず、大麦若葉をはじめ様々な原材料をもとにつくられるようになり、これまでよりも格段に飲みやすく、そして継続し続けやすくなった「青汁」。大麦若葉を用いた青汁では、抹茶のようなその風味をいかして、飲むだけではなく様々な料理に活用もできます。

■バナナスムージー
大麦若葉粉末、牛乳、バナナ、氷を入れてミキサーにかけるだけ。お好みで、りんごやキウイフルーツを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

■クッキー
大麦若葉粉末をクッキー生地に混ぜます。
お好みの形に整え、オーブンで焼きます。
※ポイント・・大麦若葉粉末を小麦粉に先に混ぜておくときれいによく混ざります。ドライフルーツやアーモンド等、トッピングでさらにアレンジ広がります！！